Советы фершала Ерофеича: Ухаживайте за своим телом!

НАЧАЛО ЦИТАТЫ__________________________

(МАРСИ ШИМОФФ, КЭРОЛ КЛАЙН "ПРАКТИЧЕСКОЕ РУКОВОДСТВО ПО ОБРЕТЕНИЮ СЧАСТЬЯ")

Ухаживайте за своим телом!

Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты.
Ансельм Брийя-Саварен, французский писатель и
эпикуреец XVIII века

Годами мои клетки были несчастны, потому что я плохо подпитывала их. Когда я была молода, моя пища в основном состояла из прожаренного до хруста бекона, сочных гамбургеров, кексов «Хостесс» (еженедельный по­дарок дедушки Поппа), крекеров с начинкой из загадоч­ного вещества, которое называлось «американским пере­работанным сырным пищевым продуктом», и белоснежно­го хлеба «Уандер Брэд» («укрепляет тело двенадцатью способами!»). Фрукты и овощи я потребляла только трех разновидностей: морковку, сельдерей и яблоки, последние я ела в очень небольших количествах. Зато я любила кар­тошку фри и молочные коктейли из «Макдоналдса». Я по­стоянно чувствовала себя изможденной, поэтому добира­ла сахаром, совершая набеги на морозилку в поисках мороженого, причем я делала это в любое время дня и ночи, так как мне требовалась энергия. Разумеется, я на­слаждалась пломбиром с фруктами и банкой легкой колы «Таб» (кто хочет получать дополнительные калории от обычной кока-колы?).

Я так замечательно кормила свое растущее тело, что оно наконец выросло — я набрала двадцать лишних фун­тов, а это слишком много для роста пять футов и шест­надцати лет. Меня больше всего беспокоила не моя пол­нота, а постоянная усталость, апатичность и уныние. Мой временный подъем сахара в крови всегда сопровождался ухудшением самочувствия, отчего я чувствовала себя еще более изможденной, чем обычно.

Когда я поступила в колледж, я решила привести в порядок свое питание. Я выпила свою последнюю банку колы «Таб», когда мне было семнадцать, затем я переста­ла потреблять сахар и стала вегетарианкой. Когда я пере­ключилась с рафинированных углеводов на нормальную пищу, я с удивлением обнаружила, что существуют десят­ки очень вкусных фруктов и овощей.

Изначально этот порыв был вызван тем, что я боялась носить на публике шорты. Очень быстро я поняла, что никакие победы в области потери веса не идут ни в какое сравнение с высоченным уровнем энергии, которую я ощу­тила, как только перестала есть вредные продукты. Я чув­ствовала себя такой легкой, счастливой и свободной — я чувствовала себя собой. Теперь, когда я понимаю взаимо­связь между энергией, настроением и пищей, я больше не хочу возвращаться в годы, ознаменовавшиеся потреблени­ем хлеба «Уандер Брэд» и постоянным измождением.

Не только плохое питание влияет на несчастливое со­стояние клеток. Иногда нехватка сбалансированных хими­ческих веществ мозга или гормонов тоже может послу­жить способствующим фактором. Так случилось с моей дорогой подругой, актрисой Кэтрин Оксенберг, у которой на первый взгляд есть все: красота, ум, отличный муж, чудесные дети и состоявшаяся карьера. Вот почему слож­но поверить в то, что она боролась с усталостью, болез­нями и периодическими состояниями уныния, описанными в следующей истории.

История Кэтрин. Больше никакой усталости и болезней

Большинство маленьких девочек мечтает стать прин­цессами, но из своего опыта я знаю, что это не всегда так прекрасно, как кажется. Хотя я родилась принцессой и веду свое происхождение из старого рода королевской семьи, я не была счастливой маленькой девочкой. Когда мне было шесть лет, моя мать, ее королевское высочество принцесса Югославии Элизабет, развелась с моим отцом, бизнесменом из Нью-Йорка, и взяла меня с сестрой жить в Лондон. Я помню, как однажды она сказала: «Кэтрин, когда ты прекратишь хандрить?»

Я бы и рада была прекратить, но не могла ничего с собой поделать. Сейчас я понимаю, что моя «хандра» могла явиться результатом низкого уровня серотонина — гормона, влияющего на счастье. Позже, уже будучи под­ростком, я научилась чувствовать себя лучше благодаря еде. Снаружи все было замечательно: я перегнала всех в школе, меня приняли в Гарвардский университет, позже я успешно работала моделью, потом стала актрисой, снима­лась в фильмах и играла роль в нашумевшем телесериале «Династия». Однако в те же самые годы мне приходи­лось лечить себя от душевных огорчений путем перееда­ния и рвоты.

В ужасный период булимии я стала чувствовать себя еще хуже, пока однажды врач в отчаянной попытке по­мочь не выписал мне антидепрессанты.

Антидепрессанты не были тем чудесным лекарством, на которое я надеялась, хотя они немножко помогли мне. Затем я неожиданно узнала, что беременна, и, проконсультировавшись с врачом, решила отказаться от ле­карств. После рождения дочери я больше не употребляла антидепрессанты. Я продолжала время от времени бо­роться с булимией еще в течение нескольких лет. Мне пришлось хорошенько поработать над собой, прежде чем удалось избавиться от ее железной хватки. Тем не менее у меня и сейчас еще получается легко и часто впадать в уныние.

Вскоре после этого я встретила актера Каспера Ван Дина, влюбилась в него и вышла за него замуж. Затем в течение года у меня начались боли повсюду. Было ощущение, что я постоянно болела вялой формой гриппа. Мне поставили диагноз «фибромиалгия», которая выра­жается в хронической распространенной боли в мышцах, связках и сухожилиях. Я начала понимать: вместо того чтобы чувствовать себя несчастной в душе, я перенесла несчастье на физиологический уровень. Я думаю, что в моей ситуации фибромиалгия была телесной разновидно­стью депрессии. Так же, как это было, когда я принимала антидепрессанты, моя боль в значительной мере уменьши­лась.

Хотя мы с Каспером уже имели в общей сложности троих детей от предыдущих браков, мы хотели создать свою семью. Мы решили родить еще одного ребенка, и я перестала принимать лекарства. Через месяц я забереме­нела и избавилась от фибромиалгии.

Я родила еще двоих детей и стала сорокатрехлетней матерью для пяти ребятишек, двум из которых еще не исполнилось и трех лет. Все это отрицательно сказалось на моем и без того ослабленном здоровье и счастье. Я постоянно чувствовала себя измученной и болела. Я не могла ни на чем сосредоточиться. А что стало с моей па­мятью! Я была уверена, что это ранние проявления болез­ни Альцгеймера.

По утрам я чувствовала себя особенно ужасно. Даже после полноценного сна я все еще чувствовала усталость, поэтому Касперу приходилось самому поднимать детей, готовить им завтрак и отводить их в школу. Я помню, как однажды моя старшая дочь Индия пришла ко мне в спальню, чтобы разбудить меня. Она хотела, чтобы я позавтракала со всеми. «Дорогая, — сказала я ей, — я чув­ствую себя уставшей. Я действительно заболела». Она по­смотрела на меня с грустью и перед тем, как выйти из комнаты, сказала: «Мам, ты всегда болеешь». Подавлен­ная, я свернулась в клубок и заплакала. Она была права.

Я знала, что со мной творится что-то неладное, но ни один врач не мог сказать ничего определенного. Мои ана­лизы крови были в полном порядке, единственное, что мне советовали, это снова принимать антидепрессанты, но мне не нравились тревожащие побочные эффекты приема этих препаратов. Должен был существовать естественный способ улучшения здоровья, однако я его не знала. Я за­шла в тупик, когда вдруг ко мне пришла помощь с самой неожиданной стороны.

Было три часа ночи, я летела в самолете во Флориду к родственникам мужа на Рождество. Ночной полет пре­вратился в кошмар. Двое малышей отказывались идти спать, дрались, ныли — в общем, это было ужасно. Нако­нец все успокоились. Я глубоко вздохнула и тоже закры­ла глаза. Усталость и отчаяние навалились на меня, слов­но весили триста фунтов.
Я никак не могла уснуть, поэтому потянулась за жур­налом, который лежал в кармане переднего сиденья. Я ста­ла листать его, и мое внимание привлек заголовок, напе­чатанный крупным шрифтом вверху страницы: «Вы устали и заболели из-за того, что чувствуете себя уставшим и больным}» Я ощутила дрожь, и волосы у меня на го­лове встали дыбом. Я пробежала глазами страницу. «Вы устали от того, что врачи постоянно - говорят вам, что с вами все в порядке! У вас «прекрасные» анализы, кро­ви, несмотря на симптомы усталости, сонливости и помрачения ума? Вы слишком устали, чтобы наслаж­даться вашей жизнью?»
У меня слезы навернулись на глаза. Мне было так стыдно, что я думала, будто все мои проблемы «от голо­вы». Какое облегчение осознавать, что я не одна такая! Я продолжила читать.

Дальше шло описание клиники, которая специализиро­валась на естественном подходе к балансу тела и ума. В качестве метода лечения в ней предлагалось использо­вать пищевые добавки, натуральные гормоны и правиль­ное питание. Прочитав историю сорокапятилетней жен­щины, попробовавшей такой подход, я была сражена. Этой женщиной могла быть я: у меня был каждый из симпто­мов перенесенных ею болезненных состояний. Она следо­вала рекомендациям врачей клиники и вскоре избавилась от угнетенности и стала чувствовать себя лучше, чем ко­гда-либо. Я выдрала из журнала страничку со статьей и положила к себе в сумку. Затем снова откинулась на си­денье и перед тем, как заснуть, вознесла про себя молит­вы божественному провидению.
Когда мы вернулись домой из Флориды, я записалась на прием к врачу клиники, упомянутой в статье. Я узна­ла, что мое состояние было не редкостью для женщин и мужчин всех возрастов. В итоге у меня обнаружили дис­баланс гормонов, который вызвал злополучную цепную реакцию, повлиял на щитовидную железу и надпочечники и поставил мое здоровье под серьезную угрозу. Я начала принимать биологически активные добавки и биоидентич­ные гормоны (не синтетические).

Мое питание тоже поспособствовало ухудшению здо­ровья, так что по рекомендации доктора Хотце я на ме­сяц исключила из рациона сахар, молочные продукты, ал­коголь и хлебные злаки. Я ела умеренное количество по­лезных жиров в виде орехового масла, оливкового масла и кокосового масла, много овощей и потребляла белки в виде органических мясных продуктов, яиц и рыбы.

Сначала я не видела никаких изменений, но через две недели перестала ощущать обычный резкий упадок сил в три часа дня. Теперь я знаю, что в это время тело пере­стает выделять серотонин, готовясь к ночному отдыху. По истечении месяца я была так воодушевлена своим состоя­нием, что решила продолжать правильно питаться, упот­реблять биологически активные добавки и лечиться гор­монами. Еще через месяц результаты были просто сверхъ­естественные. Мои тело, ум и душа преобразились.

Сегодня, хотя я добавила к своему питанию несколько вещей из прошлого рациона, я продолжаю употреблять сахар и переработанные углеводы в очень маленьких кол­ичествах, потому что сразу чувствую себя иначе, когда ем их. В целом я чувствую себя такой здоровой! Я боль­ше не валюсь от усталости. Я чувствую себя заряженной энергией, мой ум прояснился, ко мне вернулась сила, а лишний вес просто улетучился. Самое главное — я могу быть рядом со своими детьми. Как-то раз, примерно че­рез месяц после того, как я начала курс лечения, мой младший ребенок пришел утром в спальню и попросил меня приготовить завтрак. Я тут же отбросила одеяло и помчалась в кухню. Я добралась до чашки чая масала с кофеином и специями, без которой обычно не могла вставать по утрам, когда вдруг осознала, что уже просну­лась окончательно! Я чувствовала себя свободной и пол­ной энергии. С тех пор я стала регулярно подниматься с постели к семейному завтраку в нашем доме и не знаю, кто этому больше радуется, я или дети.

Какая ирония жизни в том, что ужасная поездка на самолете положила конец моим мучениям! Теперь с моей отлаженной биохимией мозга и сбалансированными гор­монами я в состоянии испытывать естественное счастье, которое вижу и на лицах моих детей. Я нашла ключ к здоровому гармоничному образу жизни, который открыл мне дверь в счастливую жизнь.

Влияние еды

Как открыла Кэтрин, основной путь к хорошему само­чувствию лежит в области натуральных химических ве­ществ, позволяющих телу работать в уравновешенном ре­жиме. Ваша пища может играть в этом ключевую роль. «Про счастье» — это не книга о питании (пожалуйста, обратитесь к разделу источников, чтобы узнать о некото­рых превосходных книгах по питанию и биологически ак­тивным добавкам, поддерживающим счастье). Но я хотела бы предложить несколько основных правил питания, которые не только улучшат ваше здоровье, но и наполнят ваши клетки счастьем. Существенное и кумулятивное воз­действие пищи на здоровье и душевное состояние — для меня основной фактор мотивации.

Руководство по питанию клеток.

1. Питайтесь свежими и цельными продуктами, по­ложительно влияющими на счастье.
Сбалансированное питание свежими цельными про­дуктами поставляет мозгу необходимое сырье для то­го, чтобы гарантировать производство избыточного количества «соков счастья» каждый день. Без этих составных элементов наша «биохимия» выйдет из строя, вызвав повышенный уровень сахара в крови, истощение надпочечников и дефицит жизненно важ­ных гормонов, которые ежедневно гасят стресс.

Питание цельными продуктами означает питание наиболее близкими к природе продуктами. Избегайте того, что я называю «фальшивой едой», которая со­держится в коробках и банках, она уже мало напоми­нает первоисточник из-за многократной переработки, консервации и синтетической упаковки. Походите по тем отделам вашего магазина, где на лотках лежат фрукты и овощи, свежее мясо, рыба и домашняя пти­ца, а не по тем, где находятся консервированные про­дукты, упакованные в коробки и банки. Покупайте цельные зерна, фрукты и овощи, мясо, не содержащее гормонов, молочные продукты и домашнюю птицу.

Да, еда будет стоить дороже, но вы все равно ком­пенсируете это уменьшением количества походов к врачу и укреплением здоровья.

2. Поддерживайте уровень воды.

Обезвоживание организма — это табу для «счаст­ливых клеток». Нам нужна вода, так как наши тела в основном состоят из воды! Чтобы полностью извле­кать питательные вещества из еды, нашим телам тре­буются химические соединения водорода и кислорода, содержащиеся в Н2О (я это учила на уроках биоло­гии в средней школе, а потом быстро забыла). Люди часто ощущают голод, хотя все, что им нужно, это вода. В следующий раз, когда захотите перекусить, выпейте сначала один-два глотка воды. Еще лучше, если будете следовать советам специалистов: заведите себе привычку пить воду в количестве половины ва­шего веса в унциях ежедневно (если человек весит 120 фунтов, то ему нужно выпить 60 унций).

3. Избавьтесь от «похищающей счастье» еды. «Утрясите» сахар.

Знаете, как сложно заставить врачей согласиться на что-нибудь? Тем не менее каж­дый, с кем я беседовала, соглашался, что главный разрушитель счастья в нашей пище — это сахар. Он вызывает привыкание и наносит серьезный ущерб мозгу, провоцируя депрессию, тревогу и то вялое со­стояние, которое вам хорошо известно, когда вы клюете носом в три часа дня. Синтетические замени­тели сахара, к сожалению, не лучше. Многочисленные доклады указывают на потенциально негативные по­бочные эффекты, вызываемые ими. Когда же вы упот­ребляете сахар в его естественном виде, например в свежих фруктах, он легче перерабатывается в орга­низме.

Сократите количество углеводов. В области углево­дов «цельный» — это ключевое слово. Когда вы едите переработанные злаки, например, белый хлеб, белый рис, макароны и кондитерские изделия из белой му­ки, вы выключаете гликемический сигнал тревоги, в результате чего уровень сахара у вас в крови снижа­ется, изменяя ваше настроение и энергию. «Стандарт­ная американская диета» oсновывается на большом количестве крахмала и очищенных углеводов. Питание цельными злаками, такими, как неочищенный рис, семена квиноя, пшено, — простой и эффективный способ почув­ствовать себя здоровыми и более счастливыми.

Отбросьте кофеин. Когда нам нужен подъем энер­гии, многие из нас тянутся за кофеиновым наркоти­ком, содержащимся в кофе, или за безалкогольными напитками. Кофеин препятствует выделению химиче­ского вещества мозга аденозина, что влечет за собой больший выброс адреналина в кровоток. Выпив ча­шечку кофе или газированной воды, вы чувствуете се­бя более активными, целеустремленными и возбуж­денными, однако этот подъем держится в высшей точке от 30 до 60 минут, а затем тонус снижается. Вместо этого попробуйте зеленый чай без кофеина (обычный зеленый чай содержит кофеин), который не только оказывает сильную антиоксидантную защиту, наполняя клетки здоровьем, но и поддерживает в теле устойчивый уровень энергии.

Суперпитание, наполняющее счастьем мозг и тело

Чтобы наши клетки были счастливы, иногда полезно специальным образом поддерживать питание нашего тела. Специалист в области психологии питания Джулия Росс, автор книги «Лекарство для настроения», считает, что наше несчастливое состояние в основном является резуль­татом «критически неудовлетворенных пищевых потреб­ностей». Она разработала программу, опираясь на иссле­дование, показывающее связь между нашими капризами, прихотями и балансом наших четырех ключевых нейроме-диаторов, которые «порождают» счастье. Эти нейроме-диаторы заряжаются питательными веществами, назван­ными аминокислотами. Если у вас достаточный уровень аминокислот, а уровень нейромедиаторов высокий, то вы чувствуете себя хорошо и настроены позитивно. Если же чего-то не хватает, у вас развиваются специфические сим­птомы нехватки нейромедиаторов.

Четыре нейромедиатора «счастья» и ваш мозг

Если у вас высокое содержание серотонина, вы на­строены позитивно, вы уверены в себе, подвижны и беззаботны.

Если у вас чрезмерное содержание серотонина, вы склонны видеть негативные стороны жизни, у вас воз­никают навязчивые идеи, вы беспокоитесь, раздра­жаетесь и страдаете бессонницей.

Если у вас высокое содержание катехоламина (в эту группу входят норадреналин, допамин и адрена­лин), то у вас полно энергии, вы жизнерадостны и ак­тивны.

Если у вас упал уровень катехоламина, вы можете погрязнуть в апатичном унынии.

Если у вас высокое содержание ГАМК (гамма-ами-номасляная кислота), вы расслаблены и не напря­жены.

Если у вас нехватка ГАМК, вы будете чувствовать себя нервно, напряженно и подавленно.

Если у вас высокое содержание эндорфинов, вас посетят приятные чувства комфорта, удовольствия и эйфории.

Если ваши запасы эндорфинов истощились, вы, мо­жет быть, начнете плакать во время рекламы или ста­нете чрезмерно чувствительны к обидам.

Уборка в доме

Тела многих людей переполнены «токсической грязью», которая препятствует течению «соков счастья». Иногда лучшее, что вы можете сделать для своего тела, это про­вести в нем уборку и устранить грязь.

Очистка — это быстрый путь к счастью клеток (толь­ко нужно хорошо убраться). Она, как правило, включает временное изменение в еде (а иногда полное ограниче­ние), детоксикационные ванны и очищение травами. В ки­тайской медицине считается, что каждый наш орган отве­чает за определенную эмоцию: печень — за гнев, поч­ки — за страх, легкие — за печаль, селезенка — за беспокойство, поэтому существуют специальные виды очи­щения для каждого вида органов. Некоторые специали­сты советуют делать регулярные очистки при каждой смене времени года.

ПРИМЕЧАНИЕ. Всегда консультируйтесь с врачом перед тем, как делать очищение. Некоторые особенности организма могут свести на нет все ваши усилия.

Гормоны и счастье

Другая важная составляющая курса здоровья и сча­стья, который проходила Кэтрин, включала в себя упот­ребление натуральных гормонов. Хотя это касается боль­ше женщин, чем мужчин, обязательно нужно учитывать данный фактор, когда речь идет о человеке, чувствующем себя несчастным в жизни. Гормоны являются пищей для клеток и влияют на работу каждого органа, особенно мозга, поэтому гормональный дисбаланс сильно действует на настроение и счастье.

Не все гормональные заменители похожи. Многие лю­ди предпочитают принимать биоидентичные гормоны, ве­щества, которые имеют такой же химический состав и молекулярную структуру, что и гормоны, вырабатываемые человеческим телом. Специалист в области женского здо­ровья доктор Кристиан Нортроп считает: «Поскольку биоидентичные гормоны — такие же, какие привыкли распознавать и использовать наши тела, их воздействие больше согласуется с нашей обычной биохимией, и мень­ше шанс получить непредсказуемые побочные эффекты, как при употреблении синтетических, не биоидентичных, гормонов». Если вы боретесь с какой-нибудь гормональ­ной проблемой, найдите практикующего врача, не веряще­го в подход «один размер подходит всем».
Изучение различных способов питания тела — это по­лезное вложение времени, которое принесет большие ди­виденды вашему счастью.

(МАРСИ ШИМОФФ, КЭРОЛ КЛАЙН "ПРАКТИЧЕСКОЕ РУКОВОДСТВО ПО ОБРЕТЕНИЮ СЧАСТЬЯ")

КОНЕЦ ЦИТАТЫ___________________________